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面條生產(chǎn)線是現(xiàn)在我們?cè)诿嬷破芳庸ば袠I(yè)使用較多的機(jī)械設(shè)備,它給人們的面制品生產(chǎn)提供了便利。但是在實(shí)際使用中還是會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。那么北京面條生產(chǎn)線的常見(jiàn)故障和處理方法是怎樣的?
常見(jiàn)故障
1、檢查壓面輥間隙是否超出相應(yīng)的切面刀尺寸厚度,如超出應(yīng)調(diào)至相應(yīng)的厚度即可。
2、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物,如有應(yīng)用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時(shí)不要損壞鋼梳,不能用硬物清理,否則會(huì)損壞切面刀刃口。
3、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼,如不緊貼應(yīng)調(diào)整。如鋼梳損壞應(yīng)更換。
北京面條生產(chǎn)線故障排除方法
1、壓面輥下邊的混筒刮刀積有干硬面粉,應(yīng)停機(jī)清理。
2、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉,應(yīng)停機(jī)調(diào)整。
調(diào)整方法:拆下前面輥刀,即見(jiàn)滾筒和刮刀,檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑,如發(fā)現(xiàn)有不平整的地方,應(yīng)拆下用細(xì)沙紙打磨至平整光滑,清理干凈后將前壓面輥裝回,涂上食用油,用調(diào)節(jié)螺絲來(lái)回調(diào)試壓面輥是否有回彈力。
3、輥筒刮刀如已磨損壞應(yīng)更換。
4、使用完畢后,應(yīng)清理干凈,涂上食用油以防生銹。
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