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蔬菜切丁機適用于速凍蔬菜、腌制食品和塊根蔬菜加工線，將其切成立方體或長方體。它主要由底座、外殼、帶豎刀和切刀的切割板、橫向切割刃、水平切割刀、傳動系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成。切片機適用于馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、胡椒、蘋果、哼哼等各種塊根蔬菜和水果，是蔬菜加工業(yè)中理想且不可缺少的切割設備。切割尺寸和厚度是可調(diào)的。該機廣泛應用于食品加工廠、餐飲業(yè)、食堂、蔬菜配送中心等。那么日常操作使用蔬菜切丁機該了解它的哪些基本常識？
蔬菜切丁機的優(yōu)點：
多功能性，一臺切片機可以將各種塊根蔬菜切成小丁或薄丁。
規(guī)則的尺寸、干凈的凈切割面是完美的成品。
易于操作；高效率；優(yōu)化衛(wèi)生設計，包括機器外殼。
切割刀全部由304不銹鋼制成，使用壽命長，維護成本低。
切片厚度是可調(diào)的。
工作原理：
這臺蔬菜切丁機的旋轉(zhuǎn)切割臺帶動原料高速旋轉(zhuǎn)。
利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力蔬菜切丁機用垂直刀將根蔬菜或水果切成丁，然后用圓盤切割刀將片切成條。
切片或碎裂的材料被送到橫向切割邊緣，以便被切割成所需的形狀，例如立方體或長方體。
可以通過調(diào)節(jié)切割刀片和旋轉(zhuǎn)板之間的間隙來改變切屑或切割尺寸的厚度，同時通過改變圓盤刀具和橫向刀具來改變切割材料的形狀。
如何更換切菜機的切割器
1、首先，松開導向輪，按下手柄，以便切片刀片組從梳子上松開。然后松開軸端螺母，用鉤套鉤住工具的前端槽，拆下刀片組，并用所需尺寸的刀片組更換刀具。
2、擰緊軸端螺母，并向上移動手柄，觀察傳動齒輪是否與機器內(nèi)部合適的位置離合。
3、如果傳動齒輪抓得好，手柄將靠近控制器，然后將電動馬鈴薯切割器凹槽的圓盤刀片插入梳子中。
4、當切片機、刀片和梳土豆之間無摩擦、無卡滯時，固定手輪，完成蔬菜切片機刀片的更換。
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